在哪买液氮及液氮在食品速冻中的应用

在哪买液氮？需要液氮的朋友可以找我们，我公司是专业液氮公司。液氮在食品速冻中应用是怎样的呢？下文将给大家介绍。

作为冷冻收藏法之一的液氮速冻早被食品加工业采纳，因为它能高温深冷超速冻。与别的冷冻法相比，液氮速冻有以下优势：

1、保持食物原始味道：由于液氮速冻时间短，速冻的食物能较大限制地保持色、香、味及营养成分。

2、冷冻速率快：使用液氮速冻，可以使食物快速冻结。

3、消耗费用低，易于完成自动化流水线，提高生产率。

4、物料干耗小：普通冻结损失率为3~6%，而液氮速冻可减少损失。

以上就是液氮速冻的相关介绍了，有需要的朋友可以与我们联系！