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在哪买液氮及液氮在食品速冻中的应用

发布日期:2020-9-5 3:00:00      来源:http://www.hfjchg.com/news458001.html

在哪买液氮?需要液氮的朋友可以找我们,我公司是专业液氮公司。液氮在食品速冻中应用是怎样的呢?下文将给大家介绍。

作为冷冻收藏法之一的液氮速冻早被食品加工业采纳,因为它能高温深冷超速冻。与别的冷冻法相比,液氮速冻有以下优势:

1、保持食物原始味道:由于液氮速冻时间短,速冻的食物能较大限制地保持色、香、味及营养成分。

2、冷冻速率快:使用液氮速冻,可以使食物快速冻结。

3、消耗费用低,易于完成自动化流水线,提高生产率。

4、物料干耗小:普通冻结损失率为3~6%,而液氮速冻可减少损失。

以上就是液氮速冻的相关介绍了,有需要的朋友可以与我们联系!


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